食品与发酵工业
食品與髮酵工業
식품여발효공업
FOOD AND FERMENTATION INDUSTRIES
2009年
1期
35-38
,共4页
万红贵%袁建锋%单咸旸%朱明新%宗素艳%石楠
萬紅貴%袁建鋒%單鹹旸%硃明新%宗素豔%石楠
만홍귀%원건봉%단함양%주명신%종소염%석남
芽孢杆菌%糖蛋白%结构分析
芽孢桿菌%糖蛋白%結構分析
아포간균%당단백%결구분석
从筛选自新疆罗布泊沙漠的1株芽孢杆菌的发酵滤液中分离得到胞外多糖EPSI和EPSⅡ,其中EPSI为主要成分,占总糖的89.5%,EPSI为糖蛋白,其分子质量为96.292 ku,多糖含量为93.79%,蛋白含量为5.62%,不合糖醛酸,是由D-N-乙酰葡萄糖胺,D-木糖和D-甘露糖构成,它们的摩尔比例是2.36 :0.98 :1.75.EPSI为B型吡喃糖,经高碘酸氧化和Smith降解,EPSI中合有(1→),(1→3)和(1→4)糖苷键,且(1→)和(1→4)糖苷键的比例为1 :24.05,其中的糖肽是0-糖苷键.
從篩選自新疆囉佈泊沙漠的1株芽孢桿菌的髮酵濾液中分離得到胞外多糖EPSI和EPSⅡ,其中EPSI為主要成分,佔總糖的89.5%,EPSI為糖蛋白,其分子質量為96.292 ku,多糖含量為93.79%,蛋白含量為5.62%,不閤糖醛痠,是由D-N-乙酰葡萄糖胺,D-木糖和D-甘露糖構成,它們的摩爾比例是2.36 :0.98 :1.75.EPSI為B型吡喃糖,經高碘痠氧化和Smith降解,EPSI中閤有(1→),(1→3)和(1→4)糖苷鍵,且(1→)和(1→4)糖苷鍵的比例為1 :24.05,其中的糖肽是0-糖苷鍵.
종사선자신강라포박사막적1주아포간균적발효려액중분리득도포외다당EPSI화EPSⅡ,기중EPSI위주요성분,점총당적89.5%,EPSI위당단백,기분자질량위96.292 ku,다당함량위93.79%,단백함량위5.62%,불합당철산,시유D-N-을선포도당알,D-목당화D-감로당구성,타문적마이비례시2.36 :0.98 :1.75.EPSI위B형필남당,경고전산양화화Smith강해,EPSI중합유(1→),(1→3)화(1→4)당감건,차(1→)화(1→4)당감건적비례위1 :24.05,기중적당태시0-당감건.
