辽宁医学院学报
遼寧醫學院學報
료녕의학원학보
JOURNAL OF LIAONING MEDICAL UNIVERSITY
2009年
3期
198-200,附页2
,共4页
夏寒杂交羔羊%F1代%羊肉品质
夏寒雜交羔羊%F1代%羊肉品質
하한잡교고양%F1대%양육품질
目的 本试验通过对夏洛莱与小尾寒羊杂交羔羊羊肉品质的研究与分析,为其良种繁育提供科学依据.方法 选取夏寒杂交羔羊F1代和小尾寒羊各15只,测定其肉色、大理石纹、pH值、失水率、熟肉率、质地剖面及膻味等指标,进行比较.结果 夏寒杂交F1代羔羊的羊肉品质要好于小尾寒羊的羊肉品质.结论 夏寒杂交F1代羔羊比小尾寒羊更有推广的前景和意义,如果继续改良羔羊,生产夏寒杂交羔羊F2代,会有更明显的效果.
目的 本試驗通過對夏洛萊與小尾寒羊雜交羔羊羊肉品質的研究與分析,為其良種繁育提供科學依據.方法 選取夏寒雜交羔羊F1代和小尾寒羊各15隻,測定其肉色、大理石紋、pH值、失水率、熟肉率、質地剖麵及膻味等指標,進行比較.結果 夏寒雜交F1代羔羊的羊肉品質要好于小尾寒羊的羊肉品質.結論 夏寒雜交F1代羔羊比小尾寒羊更有推廣的前景和意義,如果繼續改良羔羊,生產夏寒雜交羔羊F2代,會有更明顯的效果.
목적 본시험통과대하락래여소미한양잡교고양양육품질적연구여분석,위기량충번육제공과학의거.방법 선취하한잡교고양F1대화소미한양각15지,측정기육색、대리석문、pH치、실수솔、숙육솔、질지부면급단미등지표,진행비교.결과 하한잡교F1대고양적양육품질요호우소미한양적양육품질.결론 하한잡교F1대고양비소미한양경유추엄적전경화의의,여과계속개량고양,생산하한잡교고양F2대,회유경명현적효과.
