食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2010年
8期
130-132
,共3页
张林田%陈小雪%魏建华%张冬辉%陈建伟
張林田%陳小雪%魏建華%張鼕輝%陳建偉
장림전%진소설%위건화%장동휘%진건위
高效液相色谱%添加剂%乳铁蛋白
高效液相色譜%添加劑%乳鐵蛋白
고효액상색보%첨가제%유철단백
建立反相高效液相色谱法检测食品添加剂乳铁蛋白的方法.样品采用氯化钠溶液(0.5 mol/L)溶解,过滤后供液相色谱仪测定.采用CAPCELL SG300C18色谱柱分离,氯化钠溶液(0.5 mol/L)、乙腈及三氟乙酸为流动相,梯度洗脱,二极管阵列检测器280nm检测,保留时间及特征光谱图定性,外标法峰面积定量测定.标准曲线线性范围10.0mg/L～100 mg/L,相关系数均在0.999以上,定量检测低限5 mg/kg.
建立反相高效液相色譜法檢測食品添加劑乳鐵蛋白的方法.樣品採用氯化鈉溶液(0.5 mol/L)溶解,過濾後供液相色譜儀測定.採用CAPCELL SG300C18色譜柱分離,氯化鈉溶液(0.5 mol/L)、乙腈及三氟乙痠為流動相,梯度洗脫,二極管陣列檢測器280nm檢測,保留時間及特徵光譜圖定性,外標法峰麵積定量測定.標準麯線線性範圍10.0mg/L～100 mg/L,相關繫數均在0.999以上,定量檢測低限5 mg/kg.
건립반상고효액상색보법검측식품첨가제유철단백적방법.양품채용록화납용액(0.5 mol/L)용해,과려후공액상색보의측정.채용CAPCELL SG300C18색보주분리,록화납용액(0.5 mol/L)、을정급삼불을산위류동상,제도세탈,이겁관진렬검측기280nm검측,보류시간급특정광보도정성,외표법봉면적정량측정.표준곡선선성범위10.0mg/L～100 mg/L,상관계수균재0.999이상,정량검측저한5 mg/kg.
