江苏农业科学
江囌農業科學
강소농업과학
JIANGSU AGRICULTURAL SCIENCES
2010年
6期
426-427
,共2页
白玉枇杷%贮藏保鲜%品质%程序降温
白玉枇杷%貯藏保鮮%品質%程序降溫
백옥비파%저장보선%품질%정서강온
本试验设计了2种降温程序,对比研究了不同降温处理方法对白玉枇杷贮藏保鲜过程中的腐烂指数、失水率和可溶性固形物、总酸、维生素C含量的影响,从而确定一组相对科学合理的程序降温参数,达到贮藏保鲜的良好效果.
本試驗設計瞭2種降溫程序,對比研究瞭不同降溫處理方法對白玉枇杷貯藏保鮮過程中的腐爛指數、失水率和可溶性固形物、總痠、維生素C含量的影響,從而確定一組相對科學閤理的程序降溫參數,達到貯藏保鮮的良好效果.
본시험설계료2충강온정서,대비연구료불동강온처리방법대백옥비파저장보선과정중적부란지수、실수솔화가용성고형물、총산、유생소C함량적영향,종이학정일조상대과학합리적정서강온삼수,체도저장보선적량호효과.
