宁夏医学杂志
寧夏醫學雜誌
저하의학잡지
NINGXIA MEDICAL JOURNAL
2012年
2期
155-156
,共2页
魏秋宁%丁亚磊%陈涛%索芳%王学琴
魏鞦寧%丁亞磊%陳濤%索芳%王學琴
위추저%정아뢰%진도%색방%왕학금
白南瓜子%金针菇罐头食品%二氧化硫
白南瓜子%金針菇罐頭食品%二氧化硫
백남과자%금침고관두식품%이양화류
目的 了解宁夏地区2010年市售白南瓜子、金针菇罐头食品中二氧化硫的含量水平,为食品安全风险评估和政府部门强化监管提供科学依据.方法 按蒸馏法对市售白南瓜子、金针菇罐头进行检测.结果 检测白南瓜子50份,二氧化硫含量合格率为66.0%,检出率100.0%,超标率34.0%;检测金针菇罐头食品25份,二氧化硫含量合格率为0.0%,检出率100.0%,超标率100.0%.结论 二氧化硫类食品添加剂滥用非常严重,已成为影响食品安全的重要因素,应引起社会各方面的高度重视,应加大食品安全执法力度,防患于未然,堵住违法源头,以确保消费者吃上放心食品.
目的 瞭解寧夏地區2010年市售白南瓜子、金針菇罐頭食品中二氧化硫的含量水平,為食品安全風險評估和政府部門彊化鑑管提供科學依據.方法 按蒸餾法對市售白南瓜子、金針菇罐頭進行檢測.結果 檢測白南瓜子50份,二氧化硫含量閤格率為66.0%,檢齣率100.0%,超標率34.0%;檢測金針菇罐頭食品25份,二氧化硫含量閤格率為0.0%,檢齣率100.0%,超標率100.0%.結論 二氧化硫類食品添加劑濫用非常嚴重,已成為影響食品安全的重要因素,應引起社會各方麵的高度重視,應加大食品安全執法力度,防患于未然,堵住違法源頭,以確保消費者喫上放心食品.
목적 료해저하지구2010년시수백남과자、금침고관두식품중이양화류적함량수평,위식품안전풍험평고화정부부문강화감관제공과학의거.방법 안증류법대시수백남과자、금침고관두진행검측.결과 검측백남과자50빈,이양화류함량합격솔위66.0%,검출솔100.0%,초표솔34.0%;검측금침고관두식품25빈,이양화류함량합격솔위0.0%,검출솔100.0%,초표솔100.0%.결론 이양화류류식품첨가제람용비상엄중,이성위영향식품안전적중요인소,응인기사회각방면적고도중시,응가대식품안전집법력도,방환우미연,도주위법원두,이학보소비자흘상방심식품.
