微生物学杂志
微生物學雜誌
미생물학잡지
JOURNAL OF MICROBIOLOGY
2012年
2期
31-35
,共5页
李瑛%吕明生%王淑军%李华钟%房耀雏%焦豫良%刘姝
李瑛%呂明生%王淑軍%李華鐘%房耀雛%焦豫良%劉姝
리영%려명생%왕숙군%리화종%방요추%초예량%류주
玉米淀粉%酶解%耐高温酸性α-淀粉酶
玉米澱粉%酶解%耐高溫痠性α-澱粉酶
옥미정분%매해%내고온산성α-정분매
为开发适用于工业生产的新型酶制剂,以实验室自主构建的基因工程菌所产的新型海洋耐高温酸性α-淀粉酶为液化酶,以玉米淀粉液化后的DE值为指标,研究影响玉米淀粉的液化的因素,确定该酶水解玉米淀粉的最佳工艺条件.新型海洋耐高温酸性α-淀粉酶最佳的工艺条件为温度85℃、时间90 min、粉浆浓度250 g/L、酶用量32 U/g淀粉.
為開髮適用于工業生產的新型酶製劑,以實驗室自主構建的基因工程菌所產的新型海洋耐高溫痠性α-澱粉酶為液化酶,以玉米澱粉液化後的DE值為指標,研究影響玉米澱粉的液化的因素,確定該酶水解玉米澱粉的最佳工藝條件.新型海洋耐高溫痠性α-澱粉酶最佳的工藝條件為溫度85℃、時間90 min、粉漿濃度250 g/L、酶用量32 U/g澱粉.
위개발괄용우공업생산적신형매제제,이실험실자주구건적기인공정균소산적신형해양내고온산성α-정분매위액화매,이옥미정분액화후적DE치위지표,연구영향옥미정분적액화적인소,학정해매수해옥미정분적최가공예조건.신형해양내고온산성α-정분매최가적공예조건위온도85℃、시간90 min、분장농도250 g/L、매용량32 U/g정분.
