食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2008年
3期
374-379
,共6页
贾洪锋%贺稚非%李洪军%方明强%朗珈%朱颜芳
賈洪鋒%賀稚非%李洪軍%方明彊%朗珈%硃顏芳
가홍봉%하치비%리홍군%방명강%랑가%주안방
高效液相色谱%发酵辣椒%有机酸%提取
高效液相色譜%髮酵辣椒%有機痠%提取
고효액상색보%발효랄초%유궤산%제취
建立了高效液相色谱法同时分析发酵辣椒中8种有机酸的方法.采用Hypersil-ODS2色谱柱(4.6mm×200mm,5μm),色谱条件为:2%甲醇-0.05mol/L KH2PO4(pH2.8)作为流动相,流速0.8ml/min,柱温17℃,进样量5μl,检测波长214nm.在此条件下,8种有机酸能够得到较好的分离,回收率92.87%～106.15%,RSD＜3%.同时还比较了不同提取方法的提取效果,表明加热提取比超声波提取的效果更好.
建立瞭高效液相色譜法同時分析髮酵辣椒中8種有機痠的方法.採用Hypersil-ODS2色譜柱(4.6mm×200mm,5μm),色譜條件為:2%甲醇-0.05mol/L KH2PO4(pH2.8)作為流動相,流速0.8ml/min,柱溫17℃,進樣量5μl,檢測波長214nm.在此條件下,8種有機痠能夠得到較好的分離,迴收率92.87%～106.15%,RSD＜3%.同時還比較瞭不同提取方法的提取效果,錶明加熱提取比超聲波提取的效果更好.
건립료고효액상색보법동시분석발효랄초중8충유궤산적방법.채용Hypersil-ODS2색보주(4.6mm×200mm,5μm),색보조건위:2%갑순-0.05mol/L KH2PO4(pH2.8)작위류동상,류속0.8ml/min,주온17℃,진양량5μl,검측파장214nm.재차조건하,8충유궤산능구득도교호적분리,회수솔92.87%～106.15%,RSD＜3%.동시환비교료불동제취방법적제취효과,표명가열제취비초성파제취적효과경호.
