亚热带农业研究
亞熱帶農業研究
아열대농업연구
SUBTROPICAL AGRICULTURE RESEARCH
2008年
3期
221-224
,共4页
张宾乐%林玲%洪惠清%王则金
張賓樂%林玲%洪惠清%王則金
장빈악%림령%홍혜청%왕칙금
柚瓣%臭氧处理%气调包装%品质
柚瓣%臭氧處理%氣調包裝%品質
유판%취양처리%기조포장%품질
采用正交试验设计,优选出最佳的臭氧处理时间和气体成分,分析了臭氧处理结合气调包装(MAP)保鲜对琯溪蜜柚柚瓣品质的影响.结果表明:臭氧处理结合气调包装的方法可明显延长琯溪蜜柚柚瓣的保鲜时间,改善保鲜柚瓣的品质,臭氧处理5 min,以5%O2、3%CO2、92%N2的气体成分包装的保鲜效果最好.
採用正交試驗設計,優選齣最佳的臭氧處理時間和氣體成分,分析瞭臭氧處理結閤氣調包裝(MAP)保鮮對琯溪蜜柚柚瓣品質的影響.結果錶明:臭氧處理結閤氣調包裝的方法可明顯延長琯溪蜜柚柚瓣的保鮮時間,改善保鮮柚瓣的品質,臭氧處理5 min,以5%O2、3%CO2、92%N2的氣體成分包裝的保鮮效果最好.
채용정교시험설계,우선출최가적취양처리시간화기체성분,분석료취양처리결합기조포장(MAP)보선대관계밀유유판품질적영향.결과표명:취양처리결합기조포장적방법가명현연장관계밀유유판적보선시간,개선보선유판적품질,취양처리5 min,이5%O2、3%CO2、92%N2적기체성분포장적보선효과최호.
