食品与机械
食品與機械
식품여궤계
FOOD AND MACHINERY
2009年
5期
111-113
,共3页
示渡极谱法%食品%钙
示渡極譜法%食品%鈣
시도겁보법%식품%개
寻找快速准确测定食品中钙含量的示渡极谱法测定条件.采用MP-2型电位溶出仪,通过单因素试验对仪器测定条件和底液条件进行选择.结果显示,以茜素红和氢氧化钾的混合溶液作为底液,钙的峰电位在-0.95 V左右;在选定的仪器条件和底液条件下得线性回归方程y=147.46x+7.447 5,相关系数为0.999 3.示波极谱法测钙的最低检出浓度是0.000 4μg/mL,加标回收率为90.77%～95.43%,相对标准偏差为2.88%.该法测定食品中的微量钙结果满意,具有灵敏度高,准确度好,仪器简单,操作简便等特点.
尋找快速準確測定食品中鈣含量的示渡極譜法測定條件.採用MP-2型電位溶齣儀,通過單因素試驗對儀器測定條件和底液條件進行選擇.結果顯示,以茜素紅和氫氧化鉀的混閤溶液作為底液,鈣的峰電位在-0.95 V左右;在選定的儀器條件和底液條件下得線性迴歸方程y=147.46x+7.447 5,相關繫數為0.999 3.示波極譜法測鈣的最低檢齣濃度是0.000 4μg/mL,加標迴收率為90.77%～95.43%,相對標準偏差為2.88%.該法測定食品中的微量鈣結果滿意,具有靈敏度高,準確度好,儀器簡單,操作簡便等特點.
심조쾌속준학측정식품중개함량적시도겁보법측정조건.채용MP-2형전위용출의,통과단인소시험대의기측정조건화저액조건진행선택.결과현시,이천소홍화경양화갑적혼합용액작위저액,개적봉전위재-0.95 V좌우;재선정적의기조건화저액조건하득선성회귀방정y=147.46x+7.447 5,상관계수위0.999 3.시파겁보법측개적최저검출농도시0.000 4μg/mL,가표회수솔위90.77%～95.43%,상대표준편차위2.88%.해법측정식품중적미량개결과만의,구유령민도고,준학도호,의기간단,조작간편등특점.
