食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2010年
19期
435-442
,共8页
柳英霞%李娟%鄢爱平%郭岚%万益群
柳英霞%李娟%鄢愛平%郭嵐%萬益群
류영하%리연%언애평%곽람%만익군
食品%有机锡%分析方法%研究进展
食品%有機錫%分析方法%研究進展
식품%유궤석%분석방법%연구진전
有机锡化合物具有脂溶性,易进入生物体内,通过食物链产生生物富集,对人和动物具有一定毒性.因此研究食品中有机锡化合物的分析方法研究,对保障食品安全,促进人体健康意义重大.本文概述近年来国内外食品中有机锡化合物分析方法的研究现状,包括气相色谱法、液相色谱法、毛细管电泳泫等,同时也对样品前处理方法进行介绍.
有機錫化閤物具有脂溶性,易進入生物體內,通過食物鏈產生生物富集,對人和動物具有一定毒性.因此研究食品中有機錫化閤物的分析方法研究,對保障食品安全,促進人體健康意義重大.本文概述近年來國內外食品中有機錫化閤物分析方法的研究現狀,包括氣相色譜法、液相色譜法、毛細管電泳泫等,同時也對樣品前處理方法進行介紹.
유궤석화합물구유지용성,역진입생물체내,통과식물련산생생물부집,대인화동물구유일정독성.인차연구식품중유궤석화합물적분석방법연구,대보장식품안전,촉진인체건강의의중대.본문개술근년래국내외식품중유궤석화합물분석방법적연구현상,포괄기상색보법、액상색보법、모세관전영현등,동시야대양품전처리방법진행개소.
