草业学报
草業學報
초업학보
PRATACULTURAL SCIENCE
2011年
5期
183-191
,共9页
夏素银%王成章%詹发柏%严学兵%刘起栓%陈艳荣%李海艳
夏素銀%王成章%詹髮柏%嚴學兵%劉起栓%陳豔榮%李海豔
하소은%왕성장%첨발백%엄학병%류기전%진염영%리해염
紫花苜蓿草粉%纤维素酶%生产性能%蛋品质%养分消化率
紫花苜蓿草粉%纖維素酶%生產性能%蛋品質%養分消化率
자화목숙초분%섬유소매%생산성능%단품질%양분소화솔
本研究的目的是探讨在蛋鸡饲粮中添加不同比例的苜蓿草粉和在高水平苜蓿草粉饲粮中添加纤维素酶对其生产性能、蛋品质及养分利用率的影响.试验选用40周龄健康海兰褐蛋鸡210只,采用单因子完全随机设计,分为7个组,每组3个重复,每个重复10只鸡,分别在饲粮中添加不同比例的苜蓿草粉和纤维素酶,依次为:0(对照组)、3％苜蓿草粉(试验Ⅰ组)、5％苜蓿草粉(试验Ⅱ组)、7％苜蓿草粉(试验Ⅲ组)、7％苜蓿草粉+0.1％纤维素酶(试验Ⅳ组)、7％苜蓿革粉+0.2％纤维素酶(试验Ⅴ组)、7％苜蓿草粉+0.3％纤维素酶(试验vⅥ组).结果表明,1)添加苜蓿草粉和纤维素酶对蛋鸡的产蛋率、蛋重均无显著影响(P＞0.05),但试验Ⅲ组的采食量和试验Ⅴ组的料/蛋比对照组显著下降.2)在饲粮中添加不同水平的苜蓿草粉及纤维素酶后,对蛋黄相对重、蛋壳厚度、蛋黄pH和蛋白pH指标无改进,但高水平苜蓿草粉饲粮中添加纤维素酶提高了蛋重和蛋形指数,尽管和对照组及低用量的苜蓿草粉组相比差异不显著(P＞0.05)；各试验组的蛋壳强度、哈夫单位和蛋黄颜色都得到提高,其中试验Ⅴ组、Ⅵ组蛋壳强度较对照组差异显著(P＜0.05),均提高了39％,添加苜蓿草粉后,蛋黄颜色均显著改善(P＜0.05),且随着苜蓿草粉添加量的增加,蛋黄颜色呈上升趋势；高苜蓿草粉饲粮同时添加不同水平纤维素酶组,对蛋黄颜色提高有加强作用.3)在鸡蛋保存期的7,14,21,28 d,饲粮中添加苜蓿草粉和纤维素酶均能显著降低蛋黄中丙二醛(MDA)含量,从而延长鸡蛋的货架期.4)在饲粮中添加不同水平的苜蓿草粉和纤维素酶,对粗蛋白质、钙和粗纤维的消化率有改进作用,其中试验Ⅴ组较试验Ⅲ组粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、酸性洗涤纤维消化率分别增加了14.79％ (P＞0.05),8.48％ (P＞0.05),15.91％ (P＞0.05)和4.17％ (P＞0.05).总的来说,在蛋鸡饲粮中添加苜蓿草粉后对生产性能、蛋品质无显著影响,但能在一定程度上改善蛋品质,蛋黄颜色得到极显著提高,高水平的苜蓿草粉组添加纤维素酶后,对粗蛋白质、钙和粗纤维的消化率有改进.
本研究的目的是探討在蛋鷄飼糧中添加不同比例的苜蓿草粉和在高水平苜蓿草粉飼糧中添加纖維素酶對其生產性能、蛋品質及養分利用率的影響.試驗選用40週齡健康海蘭褐蛋鷄210隻,採用單因子完全隨機設計,分為7箇組,每組3箇重複,每箇重複10隻鷄,分彆在飼糧中添加不同比例的苜蓿草粉和纖維素酶,依次為:0(對照組)、3％苜蓿草粉(試驗Ⅰ組)、5％苜蓿草粉(試驗Ⅱ組)、7％苜蓿草粉(試驗Ⅲ組)、7％苜蓿草粉+0.1％纖維素酶(試驗Ⅳ組)、7％苜蓿革粉+0.2％纖維素酶(試驗Ⅴ組)、7％苜蓿草粉+0.3％纖維素酶(試驗vⅥ組).結果錶明,1)添加苜蓿草粉和纖維素酶對蛋鷄的產蛋率、蛋重均無顯著影響(P＞0.05),但試驗Ⅲ組的採食量和試驗Ⅴ組的料/蛋比對照組顯著下降.2)在飼糧中添加不同水平的苜蓿草粉及纖維素酶後,對蛋黃相對重、蛋殼厚度、蛋黃pH和蛋白pH指標無改進,但高水平苜蓿草粉飼糧中添加纖維素酶提高瞭蛋重和蛋形指數,儘管和對照組及低用量的苜蓿草粉組相比差異不顯著(P＞0.05)；各試驗組的蛋殼彊度、哈伕單位和蛋黃顏色都得到提高,其中試驗Ⅴ組、Ⅵ組蛋殼彊度較對照組差異顯著(P＜0.05),均提高瞭39％,添加苜蓿草粉後,蛋黃顏色均顯著改善(P＜0.05),且隨著苜蓿草粉添加量的增加,蛋黃顏色呈上升趨勢；高苜蓿草粉飼糧同時添加不同水平纖維素酶組,對蛋黃顏色提高有加彊作用.3)在鷄蛋保存期的7,14,21,28 d,飼糧中添加苜蓿草粉和纖維素酶均能顯著降低蛋黃中丙二醛(MDA)含量,從而延長鷄蛋的貨架期.4)在飼糧中添加不同水平的苜蓿草粉和纖維素酶,對粗蛋白質、鈣和粗纖維的消化率有改進作用,其中試驗Ⅴ組較試驗Ⅲ組粗蛋白質、粗脂肪、粗纖維、痠性洗滌纖維消化率分彆增加瞭14.79％ (P＞0.05),8.48％ (P＞0.05),15.91％ (P＞0.05)和4.17％ (P＞0.05).總的來說,在蛋鷄飼糧中添加苜蓿草粉後對生產性能、蛋品質無顯著影響,但能在一定程度上改善蛋品質,蛋黃顏色得到極顯著提高,高水平的苜蓿草粉組添加纖維素酶後,對粗蛋白質、鈣和粗纖維的消化率有改進.
본연구적목적시탐토재단계사량중첨가불동비례적목숙초분화재고수평목숙초분사량중첨가섬유소매대기생산성능、단품질급양분이용솔적영향.시험선용40주령건강해란갈단계210지,채용단인자완전수궤설계,분위7개조,매조3개중복,매개중복10지계,분별재사량중첨가불동비례적목숙초분화섬유소매,의차위:0(대조조)、3％목숙초분(시험Ⅰ조)、5％목숙초분(시험Ⅱ조)、7％목숙초분(시험Ⅲ조)、7％목숙초분+0.1％섬유소매(시험Ⅳ조)、7％목숙혁분+0.2％섬유소매(시험Ⅴ조)、7％목숙초분+0.3％섬유소매(시험vⅥ조).결과표명,1)첨가목숙초분화섬유소매대단계적산단솔、단중균무현저영향(P＞0.05),단시험Ⅲ조적채식량화시험Ⅴ조적료/단비대조조현저하강.2)재사량중첨가불동수평적목숙초분급섬유소매후,대단황상대중、단각후도、단황pH화단백pH지표무개진,단고수평목숙초분사량중첨가섬유소매제고료단중화단형지수,진관화대조조급저용량적목숙초분조상비차이불현저(P＞0.05)；각시험조적단각강도、합부단위화단황안색도득도제고,기중시험Ⅴ조、Ⅵ조단각강도교대조조차이현저(P＜0.05),균제고료39％,첨가목숙초분후,단황안색균현저개선(P＜0.05),차수착목숙초분첨가량적증가,단황안색정상승추세；고목숙초분사량동시첨가불동수평섬유소매조,대단황안색제고유가강작용.3)재계단보존기적7,14,21,28 d,사량중첨가목숙초분화섬유소매균능현저강저단황중병이철(MDA)함량,종이연장계단적화가기.4)재사량중첨가불동수평적목숙초분화섬유소매,대조단백질、개화조섬유적소화솔유개진작용,기중시험Ⅴ조교시험Ⅲ조조단백질、조지방、조섬유、산성세조섬유소화솔분별증가료14.79％ (P＞0.05),8.48％ (P＞0.05),15.91％ (P＞0.05)화4.17％ (P＞0.05).총적래설,재단계사량중첨가목숙초분후대생산성능、단품질무현저영향,단능재일정정도상개선단품질,단황안색득도겁현저제고,고수평적목숙초분조첨가섬유소매후,대조단백질、개화조섬유적소화솔유개진.
