西北农业学报
西北農業學報
서북농업학보
ACTA AGRICULTURAE BOREALI-OCCIDENTALIS SINICA
2004年
2期
170-171
,共2页
陈利平%宋增军%马兴庄%于立明%艾希珍
陳利平%宋增軍%馬興莊%于立明%艾希珍
진리평%송증군%마흥장%우립명%애희진
嫁接黄瓜%自根黄瓜%品质
嫁接黃瓜%自根黃瓜%品質
가접황과%자근황과%품질
对嫁接和自根黄瓜产品的几种营养成分分析表明,嫁接黄瓜的维生素C含量稍有降低,可溶性蛋白和可溶性糖含量增加,含水量与自根黄瓜无显著差异,但口感和风味品质较自根黄瓜稍差.
對嫁接和自根黃瓜產品的幾種營養成分分析錶明,嫁接黃瓜的維生素C含量稍有降低,可溶性蛋白和可溶性糖含量增加,含水量與自根黃瓜無顯著差異,但口感和風味品質較自根黃瓜稍差.
대가접화자근황과산품적궤충영양성분분석표명,가접황과적유생소C함량초유강저,가용성단백화가용성당함량증가,함수량여자근황과무현저차이,단구감화풍미품질교자근황과초차.
