酿酒科技
釀酒科技
양주과기
LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
2004年
6期
35-36
,共2页
冯春%汪光明%孙细珍%梁运祥%田焕章%王丽新
馮春%汪光明%孫細珍%樑運祥%田煥章%王麗新
풍춘%왕광명%손세진%량운상%전환장%왕려신
微生物种群%相互关系%绿衣观音土曲
微生物種群%相互關繫%綠衣觀音土麯
미생물충군%상호관계%록의관음토곡
绿衣观音土曲中主要的微生物为棒曲霉、根霉、酵母和细菌.这些微生物之间存在着相互竞争、相互依存关系.当这些微生物达到某种平衡时,就能有很高的出酒率和良好的酒质.(丹妮)
綠衣觀音土麯中主要的微生物為棒麯黴、根黴、酵母和細菌.這些微生物之間存在著相互競爭、相互依存關繫.噹這些微生物達到某種平衡時,就能有很高的齣酒率和良好的酒質.(丹妮)
록의관음토곡중주요적미생물위봉곡매、근매、효모화세균.저사미생물지간존재착상호경쟁、상호의존관계.당저사미생물체도모충평형시,취능유흔고적출주솔화량호적주질.(단니)
