现代食品科技
現代食品科技
현대식품과기
MODERN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2010年
8期
907-909
,共3页
小麦粉%过氧化苯甲酰%高效液相色谱法%气相色谱法
小麥粉%過氧化苯甲酰%高效液相色譜法%氣相色譜法
소맥분%과양화분갑선%고효액상색보법%기상색보법
本文通过采用高效液相色谱法与气相色谱法分别测定小麦粉中的过氧化苯甲酰,并对检测结果进行比较,发现两种检测方法的结果均令人满意,且两法的检测结果不存在显著性差异.但相对而言,气相色谱法操作较繁琐,耗时较长,适合于少量样品的检测,而高效液相色谱法操作较简便、快捷,更适合于大批量样品的检测.
本文通過採用高效液相色譜法與氣相色譜法分彆測定小麥粉中的過氧化苯甲酰,併對檢測結果進行比較,髮現兩種檢測方法的結果均令人滿意,且兩法的檢測結果不存在顯著性差異.但相對而言,氣相色譜法操作較繁瑣,耗時較長,適閤于少量樣品的檢測,而高效液相色譜法操作較簡便、快捷,更適閤于大批量樣品的檢測.
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