食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2011年
z2期
12-17
,共6页
毛瑞丰%王斌%王双飞%朱红祥%覃燕燕%陈思益
毛瑞豐%王斌%王雙飛%硃紅祥%覃燕燕%陳思益
모서봉%왕빈%왕쌍비%주홍상%담연연%진사익
糖蜜%酒精%污垢%晶体%颗粒%表征
糖蜜%酒精%汙垢%晶體%顆粒%錶徵
당밀%주정%오구%정체%과립%표정
从甘蔗糖蜜酒精生产流程中不同工艺位点取得了污垢样本,运用X射线晶体衍射(XRD)分析、带能谱的扫描电镜分析(SEM-EDS)及常规化学分析方法,表征各样本污垢的化学成分和结构特性.结果显示:CaSO4·2H2O是污垢的主体成分,流程不同位点的污垢的化学成分、颗粒形貌、晶体晶型存在差别.物料中的有机物、酵母细胞、生产流程中酒精体积分数、温度对污垢的沉积特性有重要影响.
從甘蔗糖蜜酒精生產流程中不同工藝位點取得瞭汙垢樣本,運用X射線晶體衍射(XRD)分析、帶能譜的掃描電鏡分析(SEM-EDS)及常規化學分析方法,錶徵各樣本汙垢的化學成分和結構特性.結果顯示:CaSO4·2H2O是汙垢的主體成分,流程不同位點的汙垢的化學成分、顆粒形貌、晶體晶型存在差彆.物料中的有機物、酵母細胞、生產流程中酒精體積分數、溫度對汙垢的沉積特性有重要影響.
종감자당밀주정생산류정중불동공예위점취득료오구양본,운용X사선정체연사(XRD)분석、대능보적소묘전경분석(SEM-EDS)급상규화학분석방법,표정각양본오구적화학성분화결구특성.결과현시:CaSO4·2H2O시오구적주체성분,류정불동위점적오구적화학성분、과립형모、정체정형존재차별.물료중적유궤물、효모세포、생산류정중주정체적분수、온도대오구적침적특성유중요영향.
