安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2012年
20期
10581-10582,10584
,共3页
山药%多糖%提取%抗氧化活性
山藥%多糖%提取%抗氧化活性
산약%다당%제취%항양화활성
[目的]研究山药多糖的提取工艺及其抗氧化活性.[方法]选择pH、料液比、提取温度和提取时间进行正变试验,优化山药多糖提取工艺条件,并分析了山药多糖对H2O2、O2-·及·OH的清除效果.[结果]试验得出,山药多糖的最佳提取工艺为pH 9,料液比1∶20g/ml,温度100℃,浸提时间1.5 h；且山药多糖具有较强的抗氧化活性作用.[结论]该研究为山药多糖的进一步开发利用提供了一定的理论依据.
[目的]研究山藥多糖的提取工藝及其抗氧化活性.[方法]選擇pH、料液比、提取溫度和提取時間進行正變試驗,優化山藥多糖提取工藝條件,併分析瞭山藥多糖對H2O2、O2-·及·OH的清除效果.[結果]試驗得齣,山藥多糖的最佳提取工藝為pH 9,料液比1∶20g/ml,溫度100℃,浸提時間1.5 h；且山藥多糖具有較彊的抗氧化活性作用.[結論]該研究為山藥多糖的進一步開髮利用提供瞭一定的理論依據.
[목적]연구산약다당적제취공예급기항양화활성.[방법]선택pH、료액비、제취온도화제취시간진행정변시험,우화산약다당제취공예조건,병분석료산약다당대H2O2、O2-·급·OH적청제효과.[결과]시험득출,산약다당적최가제취공예위pH 9,료액비1∶20g/ml,온도100℃,침제시간1.5 h；차산약다당구유교강적항양화활성작용.[결론]해연구위산약다당적진일보개발이용제공료일정적이론의거.
