广西农学报
廣西農學報
엄서농학보
JOURNAL OF GUANGXI AGRICULTURE
2009年
2期
46-48
,共3页
桂林三青茶%品质%加工工艺
桂林三青茶%品質%加工工藝
계림삼청다%품질%가공공예
根据广西茶叶产业的发展现状与生产实际,结合蒸青绿茶的加工工艺及品质特点,分析桂林三青茶的产地环境条件、品种、鲜叶原料以及产品质量特征要求等,提出三青茶从鲜叶采摘、摊放、杀青、揉捻、毛火、提毫、复火等工序,运用过热蒸汽复合杀青新技术工艺及相关成套设备,能有效提高绿茶质量和改善夏茶品质,使成品茶品质达到"三绿".
根據廣西茶葉產業的髮展現狀與生產實際,結閤蒸青綠茶的加工工藝及品質特點,分析桂林三青茶的產地環境條件、品種、鮮葉原料以及產品質量特徵要求等,提齣三青茶從鮮葉採摘、攤放、殺青、揉撚、毛火、提毫、複火等工序,運用過熱蒸汽複閤殺青新技術工藝及相關成套設備,能有效提高綠茶質量和改善夏茶品質,使成品茶品質達到"三綠".
근거엄서다협산업적발전현상여생산실제,결합증청록다적가공공예급품질특점,분석계림삼청다적산지배경조건、품충、선협원료이급산품질량특정요구등,제출삼청다종선협채적、탄방、살청、유념、모화、제호、복화등공서,운용과열증기복합살청신기술공예급상관성투설비,능유효제고록다질량화개선하다품질,사성품다품질체도"삼록".
