食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2009年
5期
13-16
,共4页
超声强化%绞股蓝%皂苷%多糖
超聲彊化%絞股藍%皂苷%多糖
초성강화%교고람%조감%다당
以绞股蓝为原料,采用热水浸提、超声波强化、大孔树脂层析等方法,对绞股蓝中的主要活性成分皂苷和多耱进行综合提取、分离和纯化.通过正交试验对提取工艺条件进行优化,得出最佳工艺条件为超声波功率20W、作用时间15 min、85℃、pH9.绞股蓝皂苷的得率和纯度分别为3.06%和90.16%;绞股蓝多糖的得率和纯度分别为10.34%和81.52%.
以絞股藍為原料,採用熱水浸提、超聲波彊化、大孔樹脂層析等方法,對絞股藍中的主要活性成分皂苷和多耱進行綜閤提取、分離和純化.通過正交試驗對提取工藝條件進行優化,得齣最佳工藝條件為超聲波功率20W、作用時間15 min、85℃、pH9.絞股藍皂苷的得率和純度分彆為3.06%和90.16%;絞股藍多糖的得率和純度分彆為10.34%和81.52%.
이교고람위원료,채용열수침제、초성파강화、대공수지층석등방법,대교고람중적주요활성성분조감화다마진행종합제취、분리화순화.통과정교시험대제취공예조건진행우화,득출최가공예조건위초성파공솔20W、작용시간15 min、85℃、pH9.교고람조감적득솔화순도분별위3.06%화90.16%;교고람다당적득솔화순도분별위10.34%화81.52%.
