粽子企业食品安全管理体系运行问题及其改进
종자기업식품안전관리체계운행문제급기개진
Research on problems and improvments of food safety management system in glutinuous rice dumpling enterprises
  • 万方数据
    食品工程 식품공정
    FOOD ENGINEERING
    2009年 3期 55-59 ,共5页

    洪凰%倪嘉能

    홍황%예가능

    粽子%食品安全管理%体系研究 粽子%食品安全管理%體繫研究
    종자%식품안전관리%체계연구
    通过分析粽子企业当前存在的食品安全管理体系的运行问题,提出了粽子企业建立HACCP计划的方法和操作性前提方案的框架,从而建立粽子企业食品安全管理体系的框架.
    통과분석종자기업당전존재적식품안전관리체계적운행문제,제출료종자기업건립HACCP계화적방법화조작성전제방안적광가,종이건립종자기업식품안전관리체계적광가.
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