农产品加工·学刊
農產品加工·學刊
농산품가공·학간
ACADEMIC PERIODICAL OF FARM PRODUVTS PROCESSING
2011年
5期
66-68
,共3页
雷颂%徐明生%冯建雄
雷頌%徐明生%馮建雄
뢰송%서명생%풍건웅
花生%食品安全%黄曲霉毒素%氧化酸败%过敏反应
花生%食品安全%黃麯黴毒素%氧化痠敗%過敏反應
화생%식품안전%황곡매독소%양화산패%과민반응
综述了花生及其制品中的食品安全问题,以及黄曲霉毒素、氧化酸败、过敏反应等问题的研究进展.
綜述瞭花生及其製品中的食品安全問題,以及黃麯黴毒素、氧化痠敗、過敏反應等問題的研究進展.
종술료화생급기제품중적식품안전문제,이급황곡매독소、양화산패、과민반응등문제적연구진전.
