医学信息（上旬刊）
醫學信息（上旬刊）
의학신식（상순간）
MEDICAL INFORMATION
2011年
11期
61-61
,共1页
民间聚餐%安全监管%初探
民間聚餐%安全鑑管%初探
민간취찬%안전감관%초탐
我国农村历来有聚餐办酒的习俗,生日、老人去世、结婚、升迁等,都要宴请亲戚朋友.随着人民群众经济条件和物质水平的不断提高,民间聚餐也越来越多,食品安全问题也不断出现,给农村食品安全监管工作带来严重的挑战.如何预防食源性疾病的发生成为民间宴请食品安全监管的重点和难点.鉴于群众的认识水平和当前卫生法规的局限性,这项工作一直未引起有关部门的高度重视,未出台有关针对性政策和措施,使得民间自办宴席存在较多安全隐患.因此,如何加强食品安全监管,提高民间聚餐食品安全质量是当前食品领域中新出现的和迫切需要解决的新课题.
我國農村歷來有聚餐辦酒的習俗,生日、老人去世、結婚、升遷等,都要宴請親慼朋友.隨著人民群衆經濟條件和物質水平的不斷提高,民間聚餐也越來越多,食品安全問題也不斷齣現,給農村食品安全鑑管工作帶來嚴重的挑戰.如何預防食源性疾病的髮生成為民間宴請食品安全鑑管的重點和難點.鑒于群衆的認識水平和噹前衛生法規的跼限性,這項工作一直未引起有關部門的高度重視,未齣檯有關針對性政策和措施,使得民間自辦宴席存在較多安全隱患.因此,如何加彊食品安全鑑管,提高民間聚餐食品安全質量是噹前食品領域中新齣現的和迫切需要解決的新課題.
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