医药论坛杂志
醫藥論罈雜誌
의약론단잡지
JOURNAL OF MEDICAL FORUM
2007年
5期
70-71
,共2页
学校食堂%食物中毒%调查分析
學校食堂%食物中毒%調查分析
학교식당%식물중독%조사분석
目的 了解河南省2003-2005年学校食堂食物中毒现况,为制定预防措施提供依据.方法 采用统计学统计描述方法,对《河南省食品卫生监督监测情况报表》(卫统12表-5)中的《食物中毒调查报告表》和《食物中毒季报表》(卫统6表-1)及河南省各市、县的食物中毒调查报告资料进行汇总分析.结果 河南省2003-2005年学校食堂食物中毒大致有以下特点:①食物中毒发生的起数和中毒人数逐年减少,且无死亡人数;②多发于每年的第二、第三季度.③有毒动植物中毒的起数最多,微生物性食物中毒的中毒人数最多.结论 预防学校食堂食物中毒的发生仍是今后我们监督部门工作的重中之重,建议监督部门加强对学校食堂食品从业人员卫生知识培训,加大监督力度,以减少和杜绝食源性疾病的发生.
目的 瞭解河南省2003-2005年學校食堂食物中毒現況,為製定預防措施提供依據.方法 採用統計學統計描述方法,對《河南省食品衛生鑑督鑑測情況報錶》(衛統12錶-5)中的《食物中毒調查報告錶》和《食物中毒季報錶》(衛統6錶-1)及河南省各市、縣的食物中毒調查報告資料進行彙總分析.結果 河南省2003-2005年學校食堂食物中毒大緻有以下特點:①食物中毒髮生的起數和中毒人數逐年減少,且無死亡人數;②多髮于每年的第二、第三季度.③有毒動植物中毒的起數最多,微生物性食物中毒的中毒人數最多.結論 預防學校食堂食物中毒的髮生仍是今後我們鑑督部門工作的重中之重,建議鑑督部門加彊對學校食堂食品從業人員衛生知識培訓,加大鑑督力度,以減少和杜絕食源性疾病的髮生.
목적 료해하남성2003-2005년학교식당식물중독현황,위제정예방조시제공의거.방법 채용통계학통계묘술방법,대《하남성식품위생감독감측정황보표》(위통12표-5)중적《식물중독조사보고표》화《식물중독계보표》(위통6표-1)급하남성각시、현적식물중독조사보고자료진행회총분석.결과 하남성2003-2005년학교식당식물중독대치유이하특점:①식물중독발생적기수화중독인수축년감소,차무사망인수;②다발우매년적제이、제삼계도.③유독동식물중독적기수최다,미생물성식물중독적중독인수최다.결론 예방학교식당식물중독적발생잉시금후아문감독부문공작적중중지중,건의감독부문가강대학교식당식품종업인원위생지식배훈,가대감독력도,이감소화두절식원성질병적발생.
