食品工业科技
食品工業科技
식품공업과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
2008年
5期
158-160
,共3页
马涛%周大宇%冯小龙%冷聚强
馬濤%週大宇%馮小龍%冷聚彊
마도%주대우%풍소룡%랭취강
米糠%亚硫酸钠%挤压%复合
米糠%亞硫痠鈉%擠壓%複閤
미강%아류산납%제압%복합
研究了米糠先用Na2SO3处理再经过螺杆挤压机处理的复合稳定化效果.结果表明,复合法米糠稳定化效果明显优于单一使用3%的Na2SO,的化学法.在本实验务件下,确定了添加米糠原料25的Na2SO3,挤压稳定化米糠的最佳条件为:水分含量18%.挤压温度90℃,螺杆转速110r/min.
研究瞭米糠先用Na2SO3處理再經過螺桿擠壓機處理的複閤穩定化效果.結果錶明,複閤法米糠穩定化效果明顯優于單一使用3%的Na2SO,的化學法.在本實驗務件下,確定瞭添加米糠原料25的Na2SO3,擠壓穩定化米糠的最佳條件為:水分含量18%.擠壓溫度90℃,螺桿轉速110r/min.
연구료미강선용Na2SO3처리재경과라간제압궤처리적복합은정화효과.결과표명,복합법미강은정화효과명현우우단일사용3%적Na2SO,적화학법.재본실험무건하,학정료첨가미강원료25적Na2SO3,제압은정화미강적최가조건위:수분함량18%.제압온도90℃,라간전속110r/min.
