食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2009年
10期
38-41
,共4页
宫春宇%张劲松%唐庆九%刘艳芳%叶立斌%杜秀菊%潘迎捷
宮春宇%張勁鬆%唐慶九%劉豔芳%葉立斌%杜秀菊%潘迎捷
궁춘우%장경송%당경구%류염방%협립빈%두수국%반영첩
龙须菜%多糖%正交试验%超滤法%冻融法%免疫活性
龍鬚菜%多糖%正交試驗%超濾法%凍融法%免疫活性
룡수채%다당%정교시험%초려법%동융법%면역활성
本实验对室温下龙须菜多糖浸提工艺、分离纯化及多糖免疫活性进行研究.L9(34)正交试验结果显示,提取次数和提取时间是影响多糖得率的主要因素(p<0.05),最佳工艺为料液比1:20(m/V)、提取时间12h、提取次数3次,多糖得率为9.96%;蛋白去除实验结果显示:Sevag法处理5次效果较好,去除率达32%.免疫活性实验显示,室温下浸提多糖(GCp)刺激小鼠淋巴细胞增殖作用优于同浓度下采用高温提取工艺(100℃)和高压提取工艺(121℃)浸提多糖.采用冻融、超滤和Sevag法对龙须菜粗GCp进行纯化,获得GCp-1、GCp-2、GCpF1、GCpF2和GCp-S五种多糖.免疫活性研究表明,6种多糖均具有刺激淋巴细胞增殖作用,且表现剂量依赖性,其中GCp和超滤获得的多糖GCpF1、GCpF2优于冻融多糖GCp-1、GCp-2和除蛋白多糖GCp-S.
本實驗對室溫下龍鬚菜多糖浸提工藝、分離純化及多糖免疫活性進行研究.L9(34)正交試驗結果顯示,提取次數和提取時間是影響多糖得率的主要因素(p<0.05),最佳工藝為料液比1:20(m/V)、提取時間12h、提取次數3次,多糖得率為9.96%;蛋白去除實驗結果顯示:Sevag法處理5次效果較好,去除率達32%.免疫活性實驗顯示,室溫下浸提多糖(GCp)刺激小鼠淋巴細胞增殖作用優于同濃度下採用高溫提取工藝(100℃)和高壓提取工藝(121℃)浸提多糖.採用凍融、超濾和Sevag法對龍鬚菜粗GCp進行純化,穫得GCp-1、GCp-2、GCpF1、GCpF2和GCp-S五種多糖.免疫活性研究錶明,6種多糖均具有刺激淋巴細胞增殖作用,且錶現劑量依賴性,其中GCp和超濾穫得的多糖GCpF1、GCpF2優于凍融多糖GCp-1、GCp-2和除蛋白多糖GCp-S.
본실험대실온하룡수채다당침제공예、분리순화급다당면역활성진행연구.L9(34)정교시험결과현시,제취차수화제취시간시영향다당득솔적주요인소(p<0.05),최가공예위료액비1:20(m/V)、제취시간12h、제취차수3차,다당득솔위9.96%;단백거제실험결과현시:Sevag법처리5차효과교호,거제솔체32%.면역활성실험현시,실온하침제다당(GCp)자격소서림파세포증식작용우우동농도하채용고온제취공예(100℃)화고압제취공예(121℃)침제다당.채용동융、초려화Sevag법대룡수채조GCp진행순화,획득GCp-1、GCp-2、GCpF1、GCpF2화GCp-S오충다당.면역활성연구표명,6충다당균구유자격림파세포증식작용,차표현제량의뢰성,기중GCp화초려획득적다당GCpF1、GCpF2우우동융다당GCp-1、GCp-2화제단백다당GCp-S.
