动物营养学报
動物營養學報
동물영양학보
ACTA ZOONUTRIMENTA SINICA
2010年
3期
709-716
,共8页
罗军%单翠燕%王海滨%滕炎玲%崔志宇%余刚%张宁
囉軍%單翠燕%王海濱%滕炎玲%崔誌宇%餘剛%張寧
라군%단취연%왕해빈%등염령%최지우%여강%장저
奶山羊公羔%共轭亚油酸%肉用性能%脂肪酸组成
奶山羊公羔%共軛亞油痠%肉用性能%脂肪痠組成
내산양공고%공액아유산%육용성능%지방산조성
本研究旨在探讨日粮中添加不同水平的共轭哑油酸(conjugated linoleic acid,CLA)对奶山羊公羔肉用性能以及肌肉和脂肪中脂肪酸组成的影响.选择28只健康、体重相近[(25.46±4.37)kg]的关中奶山羊公羔,按随机区组试验设计原则等分为4组.每组7个重复,每个重复1只.对照组(C组)饲喂基础日粮,试验组分别饲喂添加1%(CLA1组)、2%(CLA2组)和3%(CLA3组)CLA油的试验日粮.试验期12周.结果表明:日粮中CLA添加水平对奶山羊公羔生长性能无显著影响(P>0.05);除CLA1组的胴体胸深显著高于CLA2组(P<0.05)、CLA1组的胸肌厚度显著高于C组和CLA3组(P<0.05)外,其他肉用性能指标在各组间差异均不显著(P>0.05);肌肉和脂肪中cis-9,trans-11-CLA、trans-10,cis-12-CLA和总CLA的含量随日粮CLA添加水平的升高显著或极显著增加(P<0.05或P<0.01).由此得出,日粮添加CLA可以提高肌肉和脂肪中CLA含量,改善羊肉品质.
本研究旨在探討日糧中添加不同水平的共軛啞油痠(conjugated linoleic acid,CLA)對奶山羊公羔肉用性能以及肌肉和脂肪中脂肪痠組成的影響.選擇28隻健康、體重相近[(25.46±4.37)kg]的關中奶山羊公羔,按隨機區組試驗設計原則等分為4組.每組7箇重複,每箇重複1隻.對照組(C組)飼餵基礎日糧,試驗組分彆飼餵添加1%(CLA1組)、2%(CLA2組)和3%(CLA3組)CLA油的試驗日糧.試驗期12週.結果錶明:日糧中CLA添加水平對奶山羊公羔生長性能無顯著影響(P>0.05);除CLA1組的胴體胸深顯著高于CLA2組(P<0.05)、CLA1組的胸肌厚度顯著高于C組和CLA3組(P<0.05)外,其他肉用性能指標在各組間差異均不顯著(P>0.05);肌肉和脂肪中cis-9,trans-11-CLA、trans-10,cis-12-CLA和總CLA的含量隨日糧CLA添加水平的升高顯著或極顯著增加(P<0.05或P<0.01).由此得齣,日糧添加CLA可以提高肌肉和脂肪中CLA含量,改善羊肉品質.
본연구지재탐토일량중첨가불동수평적공액아유산(conjugated linoleic acid,CLA)대내산양공고육용성능이급기육화지방중지방산조성적영향.선택28지건강、체중상근[(25.46±4.37)kg]적관중내산양공고,안수궤구조시험설계원칙등분위4조.매조7개중복,매개중복1지.대조조(C조)사위기출일량,시험조분별사위첨가1%(CLA1조)、2%(CLA2조)화3%(CLA3조)CLA유적시험일량.시험기12주.결과표명:일량중CLA첨가수평대내산양공고생장성능무현저영향(P>0.05);제CLA1조적동체흉심현저고우CLA2조(P<0.05)、CLA1조적흉기후도현저고우C조화CLA3조(P<0.05)외,기타육용성능지표재각조간차이균불현저(P>0.05);기육화지방중cis-9,trans-11-CLA、trans-10,cis-12-CLA화총CLA적함량수일량CLA첨가수평적승고현저혹겁현저증가(P<0.05혹P<0.01).유차득출,일량첨가CLA가이제고기육화지방중CLA함량,개선양육품질.
