食品与机械
食品與機械
식품여궤계
FOOD AND MACHINERY
2010年
6期
141-143
,共3页
薛敏敏%邓学良%李忠海%冉晓敏
薛敏敏%鄧學良%李忠海%冉曉敏
설민민%산학량%리충해%염효민
野生毛葡萄皮%色素%微波-超声波协同提取
野生毛葡萄皮%色素%微波-超聲波協同提取
야생모포도피%색소%미파-초성파협동제취
研究微波-超声波协同提取法对野生毛葡萄皮色素提取效果的影响.通过单因素分析和正交试验设计确定了微波-超声波协同提取的最佳提取工艺条件:在以70%乙醇与1%盐酸混合液作为浸提液(pH=2),超声功率150 W,超声处理60 s;微波功率为60%(540 W),微波处理时间60 s,料液比(m:V)为1:5.微波-超声波协同提取的效果优于传统水浴提取法,提取时间由70 min缩短为2 min,总花色苷含量提高了41%.
研究微波-超聲波協同提取法對野生毛葡萄皮色素提取效果的影響.通過單因素分析和正交試驗設計確定瞭微波-超聲波協同提取的最佳提取工藝條件:在以70%乙醇與1%鹽痠混閤液作為浸提液(pH=2),超聲功率150 W,超聲處理60 s;微波功率為60%(540 W),微波處理時間60 s,料液比(m:V)為1:5.微波-超聲波協同提取的效果優于傳統水浴提取法,提取時間由70 min縮短為2 min,總花色苷含量提高瞭41%.
연구미파-초성파협동제취법대야생모포도피색소제취효과적영향.통과단인소분석화정교시험설계학정료미파-초성파협동제취적최가제취공예조건:재이70%을순여1%염산혼합액작위침제액(pH=2),초성공솔150 W,초성처리60 s;미파공솔위60%(540 W),미파처리시간60 s,료액비(m:V)위1:5.미파-초성파협동제취적효과우우전통수욕제취법,제취시간유70 min축단위2 min,총화색감함량제고료41%.
