黄石理工学院学报
黃石理工學院學報
황석리공학원학보
JOURNAL OF HUANGSHI INSTITUTE OF TECHNOLOGY
2011年
3期
41-44
,共4页
排队论%食堂管理%计算机仿真
排隊論%食堂管理%計算機倣真
배대론%식당관리%계산궤방진
就高校食堂窗口开放设置与学生排队等候服务及进餐问题,建立了多服务窗混合制排队模型M/M/n/m,为食堂的管理和建设提供了强大的理论依据.通过对湖北师范学院集贤阁学生食堂进行实际走访调查,得到主要结果:①在保证服务质量的前提下,食堂有效的服务窗口数；②在进餐过程中与实际窗口相匹配的座位数；③食堂的最优开放时间；④通过顾客的最大容忍度,估计了高峰时期食堂能提供的最大服务容量.
就高校食堂窗口開放設置與學生排隊等候服務及進餐問題,建立瞭多服務窗混閤製排隊模型M/M/n/m,為食堂的管理和建設提供瞭彊大的理論依據.通過對湖北師範學院集賢閣學生食堂進行實際走訪調查,得到主要結果:①在保證服務質量的前提下,食堂有效的服務窗口數；②在進餐過程中與實際窗口相匹配的座位數；③食堂的最優開放時間；④通過顧客的最大容忍度,估計瞭高峰時期食堂能提供的最大服務容量.
취고교식당창구개방설치여학생배대등후복무급진찬문제,건립료다복무창혼합제배대모형M/M/n/m,위식당적관리화건설제공료강대적이론의거.통과대호북사범학원집현각학생식당진행실제주방조사,득도주요결과:①재보증복무질량적전제하,식당유효적복무창구수；②재진찬과정중여실제창구상필배적좌위수；③식당적최우개방시간；④통과고객적최대용인도,고계료고봉시기식당능제공적최대복무용량.
