化学工程师
化學工程師
화학공정사
CHEMICAL ENGINEER
2011年
11期
64-67
,共4页
鹿血%酶水解%响应面法
鹿血%酶水解%響應麵法
록혈%매수해%향응면법
采用碱性蛋白酶水解鹿血蛋白制备鹿血肽.应用响应面分析法选取温度、时间、pH值、酶量4个主要因素,以水解率为响应值,对其工艺进行了优化.得出了鹿血蛋白水解的最佳工艺条件为:温度(53％)、时间(5.5h)、pH(9.5)、酶量(1272U·g-1),在此条件下鹿血的实际水解率为22.13％.实验证明响应面法对鹿血肽的制备条件的优化是可行的,得到的工艺参数具有实际应用价值.
採用堿性蛋白酶水解鹿血蛋白製備鹿血肽.應用響應麵分析法選取溫度、時間、pH值、酶量4箇主要因素,以水解率為響應值,對其工藝進行瞭優化.得齣瞭鹿血蛋白水解的最佳工藝條件為:溫度(53％)、時間(5.5h)、pH(9.5)、酶量(1272U·g-1),在此條件下鹿血的實際水解率為22.13％.實驗證明響應麵法對鹿血肽的製備條件的優化是可行的,得到的工藝參數具有實際應用價值.
채용감성단백매수해록혈단백제비록혈태.응용향응면분석법선취온도、시간、pH치、매량4개주요인소,이수해솔위향응치,대기공예진행료우화.득출료록혈단백수해적최가공예조건위:온도(53％)、시간(5.5h)、pH(9.5)、매량(1272U·g-1),재차조건하록혈적실제수해솔위22.13％.실험증명향응면법대록혈태적제비조건적우화시가행적,득도적공예삼수구유실제응용개치.
