烟草科技
煙草科技
연초과기
TOBACCO SCIENCE & TECHNOLOGY
2003年
8期
19-22
,共4页
范坚强%宋纪真%陈万年%张增基%陈永龙
範堅彊%宋紀真%陳萬年%張增基%陳永龍
범견강%송기진%진만년%장증기%진영룡
烤烟%片烟%醇化%化学成分
烤煙%片煙%醇化%化學成分
고연%편연%순화%화학성분
研究了福建和云南烤烟片烟在醇化过程中还原糖、淀粉、总氮、烟碱、挥发碱、挥发酸含量及pH值的变化.结果表明,片烟的还原糖、烟碱、挥发碱含量及pH值均随着醇化的进行呈持续降低趋势;挥发酸含量则逐渐增加;总氮含量无明显变化;淀粉含量在醇化过程中的变化与供试片烟的产地、等级(配方)有关.
研究瞭福建和雲南烤煙片煙在醇化過程中還原糖、澱粉、總氮、煙堿、揮髮堿、揮髮痠含量及pH值的變化.結果錶明,片煙的還原糖、煙堿、揮髮堿含量及pH值均隨著醇化的進行呈持續降低趨勢;揮髮痠含量則逐漸增加;總氮含量無明顯變化;澱粉含量在醇化過程中的變化與供試片煙的產地、等級(配方)有關.
연구료복건화운남고연편연재순화과정중환원당、정분、총담、연감、휘발감、휘발산함량급pH치적변화.결과표명,편연적환원당、연감、휘발감함량급pH치균수착순화적진행정지속강저추세;휘발산함량칙축점증가;총담함량무명현변화;정분함량재순화과정중적변화여공시편연적산지、등급(배방)유관.
