现代预防医学
現代預防醫學
현대예방의학
MODERN PREVENTIVE MEDICINE
2005年
12期
1747-1748
,共2页
陈凤琼%黄进%柏建平%刘剑光%于友健
陳鳳瓊%黃進%柏建平%劉劍光%于友健
진봉경%황진%백건평%류검광%우우건
食(饮)具%消毒%监测结果
食(飲)具%消毒%鑑測結果
식(음)구%소독%감측결과
目的:通过对重庆市城区2003～2004年食(饮)具消毒质量监测结果的分析,了解重庆市食(饮)具消毒效果.方法:大肠杆菌快速检测纸片法.结果:食(饮)具总合格率为96.39%;五星级餐饮单位合格率最高为98.11%;食(饮)具中刀的合格率最高为99.57%.结论:重庆市2003～2004年城区食(饮)具消毒效果良好,能够保障广大市民的饮食卫生安全以及预防大规模食源性疾病的发生.
目的:通過對重慶市城區2003～2004年食(飲)具消毒質量鑑測結果的分析,瞭解重慶市食(飲)具消毒效果.方法:大腸桿菌快速檢測紙片法.結果:食(飲)具總閤格率為96.39%;五星級餐飲單位閤格率最高為98.11%;食(飲)具中刀的閤格率最高為99.57%.結論:重慶市2003～2004年城區食(飲)具消毒效果良好,能夠保障廣大市民的飲食衛生安全以及預防大規模食源性疾病的髮生.
목적:통과대중경시성구2003～2004년식(음)구소독질량감측결과적분석,료해중경시식(음)구소독효과.방법:대장간균쾌속검측지편법.결과:식(음)구총합격솔위96.39%;오성급찬음단위합격솔최고위98.11%;식(음)구중도적합격솔최고위99.57%.결론:중경시2003～2004년성구식(음)구소독효과량호,능구보장엄대시민적음식위생안전이급예방대규모식원성질병적발생.
