食品与药品
食品與藥品
식품여약품
FOOD AND DRUG
2010年
1期
55-59
,共5页
王金主%袁建国%王元秀%李峰
王金主%袁建國%王元秀%李峰
왕금주%원건국%왕원수%리봉
琥珀酸%发酵%代谢
琥珀痠%髮酵%代謝
호박산%발효%대사
琥珀酸广泛用于食品、医药与化工领域,现对琥珀酸的生产菌株改良,代谢调控与条件优化,以及发酵生产中存在的问题,及今后发展方向等作一综述.
琥珀痠廣汎用于食品、醫藥與化工領域,現對琥珀痠的生產菌株改良,代謝調控與條件優化,以及髮酵生產中存在的問題,及今後髮展方嚮等作一綜述.
호박산엄범용우식품、의약여화공영역,현대호박산적생산균주개량,대사조공여조건우화,이급발효생산중존재적문제,급금후발전방향등작일종술.
