安徽农学通报
安徽農學通報
안휘농학통보
AUHUI AGRICULTURAL SCIENCE BULLETIN
2010年
14期
48-50,78
,共4页
陈武军%包伟霞%许旭萍%陈由强
陳武軍%包偉霞%許旭萍%陳由彊
진무군%포위하%허욱평%진유강
酿酒酵母%马克斯克鲁维酵母%原生质体融合子%筛选%生理特性%酒精发酵性能
釀酒酵母%馬剋斯剋魯維酵母%原生質體融閤子%篩選%生理特性%酒精髮酵性能
양주효모%마극사극로유효모%원생질체융합자%사선%생리특성%주정발효성능
通过对酿酒酵母(糖蜜酒精生产菌种)和耐热的马克斯克鲁维酵母原生质体融合,筛选到一株产酒率、耐热性状较两亲株有所提高的融合子R36,并测定了R36最适生长温度、生长曲线、致死温度等生理特性,以及耐酒精浓度.耐糖浓度等发酵性能.
通過對釀酒酵母(糖蜜酒精生產菌種)和耐熱的馬剋斯剋魯維酵母原生質體融閤,篩選到一株產酒率、耐熱性狀較兩親株有所提高的融閤子R36,併測定瞭R36最適生長溫度、生長麯線、緻死溫度等生理特性,以及耐酒精濃度.耐糖濃度等髮酵性能.
통과대양주효모(당밀주정생산균충)화내열적마극사극로유효모원생질체융합,사선도일주산주솔、내열성상교량친주유소제고적융합자R36,병측정료R36최괄생장온도、생장곡선、치사온도등생리특성,이급내주정농도.내당농도등발효성능.
