分析科学学报
分析科學學報
분석과학학보
JOURNAL OF ANALYTICAL SCIENCE
2012年
5期
647-651
,共5页
江晓芬%井伟%李小晶%钟茂生%朱品玲%梁剑%陈舒奕%叶海峰
江曉芬%井偉%李小晶%鐘茂生%硃品玲%樑劍%陳舒奕%葉海峰
강효분%정위%리소정%종무생%주품령%량검%진서혁%협해봉
亲水作用色谱-串联质谱%食品接触产品%三聚氰胺%迁移
親水作用色譜-串聯質譜%食品接觸產品%三聚氰胺%遷移
친수작용색보-천련질보%식품접촉산품%삼취청알%천이
建立了亲水作用色谱-串联质谱(HILIC-MS/MS)法同时测定食品接触材料中三聚氰胺(MEL)、三聚氰酸一酰胺(ADE)和三聚氰酸(CYA)的方法.食品接触材料分别采用水、4％乙酸、10％乙醇和橄榄油在70℃烘箱浸泡4h.水基浸泡液过0.45 μm微孔薄膜后进入色谱柱,橄榄油提取物以凝胶色谱法净化后进入色谱柱.在优化条件下,亲水作用色谱柱分离,电喷雾串联四极杆质谱检测器检测,分别在正、负离子模式下测定.MEL、ADE和CYA分别在5～100、2～200、2～200 μg/L范围内线性关系良好(R＞0.999).检出限分别为4.0、8.0、8.0μg/L.在5.0 μg/L的添加水平下,MEL、ADE、CYA的平均回收率在98.9％～106.3％之间,相对标准偏差在2.49％～5.44％之间.结果表明,该法可简便、快速、准确地同时测定食品接触材料中三聚氰胺及其衍生物的迁移量.
建立瞭親水作用色譜-串聯質譜(HILIC-MS/MS)法同時測定食品接觸材料中三聚氰胺(MEL)、三聚氰痠一酰胺(ADE)和三聚氰痠(CYA)的方法.食品接觸材料分彆採用水、4％乙痠、10％乙醇和橄欖油在70℃烘箱浸泡4h.水基浸泡液過0.45 μm微孔薄膜後進入色譜柱,橄欖油提取物以凝膠色譜法淨化後進入色譜柱.在優化條件下,親水作用色譜柱分離,電噴霧串聯四極桿質譜檢測器檢測,分彆在正、負離子模式下測定.MEL、ADE和CYA分彆在5～100、2～200、2～200 μg/L範圍內線性關繫良好(R＞0.999).檢齣限分彆為4.0、8.0、8.0μg/L.在5.0 μg/L的添加水平下,MEL、ADE、CYA的平均迴收率在98.9％～106.3％之間,相對標準偏差在2.49％～5.44％之間.結果錶明,該法可簡便、快速、準確地同時測定食品接觸材料中三聚氰胺及其衍生物的遷移量.
건립료친수작용색보-천련질보(HILIC-MS/MS)법동시측정식품접촉재료중삼취청알(MEL)、삼취청산일선알(ADE)화삼취청산(CYA)적방법.식품접촉재료분별채용수、4％을산、10％을순화감람유재70℃홍상침포4h.수기침포액과0.45 μm미공박막후진입색보주,감람유제취물이응효색보법정화후진입색보주.재우화조건하,친수작용색보주분리,전분무천련사겁간질보검측기검측,분별재정、부리자모식하측정.MEL、ADE화CYA분별재5～100、2～200、2～200 μg/L범위내선성관계량호(R＞0.999).검출한분별위4.0、8.0、8.0μg/L.재5.0 μg/L적첨가수평하,MEL、ADE、CYA적평균회수솔재98.9％～106.3％지간,상대표준편차재2.49％～5.44％지간.결과표명,해법가간편、쾌속、준학지동시측정식품접촉재료중삼취청알급기연생물적천이량.
