酸性含乳饮料稳定性影响因素研究
산성함유음료은정성영향인소연구
Different parameters influence research on low PH milk drinks
  • 万方数据
    中国乳品工业 중국유품공업
    CHINA DAIRY INDUSTRY
    2004年 10期 43-46 ,共4页

    贾新庄%林原

    가신장%림원

    酸性含乳饮料%稳定性%果胶%饮料稳定点 痠性含乳飲料%穩定性%果膠%飲料穩定點
    산성함유음료%은정성%과효%음료은정점
    本文对影响酸性含乳饮料的可能因素进行了系统的研究分析,通过对样品稳定性的分析测试,得出了一系列不同因素对酸性含乳饮料稳定性影响的重要指标.
    본문대영향산성함유음료적가능인소진행료계통적연구분석,통과대양품은정성적분석측시,득출료일계렬불동인소대산성함유음료은정성영향적중요지표.
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