中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2007年
7期
28-31
,共4页
乳酸细菌%培养基%正交试验
乳痠細菌%培養基%正交試驗
유산세균%배양기%정교시험
根据乳酸细菌的营养要求,优化了培养基(B-MRS)的成分及用量,确立了B-MRS培养基的配方.通过测定乳酸细菌在B-MRS培养基和MRS培养基中的生长曲线,确定乳酸细菌在B-MRS培养基中的培养终止时间为24h,比MRS培养基提前约10h,且吸光度值OD450达到0.45,酸度达到6.50°T.
根據乳痠細菌的營養要求,優化瞭培養基(B-MRS)的成分及用量,確立瞭B-MRS培養基的配方.通過測定乳痠細菌在B-MRS培養基和MRS培養基中的生長麯線,確定乳痠細菌在B-MRS培養基中的培養終止時間為24h,比MRS培養基提前約10h,且吸光度值OD450達到0.45,痠度達到6.50°T.
근거유산세균적영양요구,우화료배양기(B-MRS)적성분급용량,학립료B-MRS배양기적배방.통과측정유산세균재B-MRS배양기화MRS배양기중적생장곡선,학정유산세균재B-MRS배양기중적배양종지시간위24h,비MRS배양기제전약10h,차흡광도치OD450체도0.45,산도체도6.50°T.
