畜牧与兽医
畜牧與獸醫
축목여수의
ANIMAL HUSBANDRY & VETERINARY MEDICINE
2009年
10期
93-95
,共3页
李海晏%陆甜%夏枚生%胡彩虹
李海晏%陸甜%夏枚生%鬍綵虹
리해안%륙첨%하매생%호채홍
DLY%肌纤维直径%肌纤维密度
DLY%肌纖維直徑%肌纖維密度
DLY%기섬유직경%기섬유밀도
本文就影响猪的肌纤维生长发育规律的遗传、生长阶段、营养与环境、性别等因素进行了综述.本地猪的肌纤维直径较改良品种猪的肌纤维直径单位面积密度大;同一血缘的猪随体重增加,肌纤维直径和横截面积逐渐增加;营养水平低时,肌纤维直径较小;母猪的肌纤维发育较早,且比公猪早达到生长高峰,公猪肌纤维的生长高峰虽比母猪出现得晚,但高峰后的较长时间内仍维持了较高的生长强度.肌纤维面积与胴体性状间存在极显著的正相关,即肌纤维面积越大则胴体性状越好.肌纤维直径和密度是影响肌肉嫩度和系水力的重要指标,肌纤维越细、密度越大的品种.其肌内脂肪的沉积量要多于肌纤维粗而密度低的品种.
本文就影響豬的肌纖維生長髮育規律的遺傳、生長階段、營養與環境、性彆等因素進行瞭綜述.本地豬的肌纖維直徑較改良品種豬的肌纖維直徑單位麵積密度大;同一血緣的豬隨體重增加,肌纖維直徑和橫截麵積逐漸增加;營養水平低時,肌纖維直徑較小;母豬的肌纖維髮育較早,且比公豬早達到生長高峰,公豬肌纖維的生長高峰雖比母豬齣現得晚,但高峰後的較長時間內仍維持瞭較高的生長彊度.肌纖維麵積與胴體性狀間存在極顯著的正相關,即肌纖維麵積越大則胴體性狀越好.肌纖維直徑和密度是影響肌肉嫩度和繫水力的重要指標,肌纖維越細、密度越大的品種.其肌內脂肪的沉積量要多于肌纖維粗而密度低的品種.
본문취영향저적기섬유생장발육규률적유전、생장계단、영양여배경、성별등인소진행료종술.본지저적기섬유직경교개량품충저적기섬유직경단위면적밀도대;동일혈연적저수체중증가,기섬유직경화횡절면적축점증가;영양수평저시,기섬유직경교소;모저적기섬유발육교조,차비공저조체도생장고봉,공저기섬유적생장고봉수비모저출현득만,단고봉후적교장시간내잉유지료교고적생장강도.기섬유면적여동체성상간존재겁현저적정상관,즉기섬유면적월대칙동체성상월호.기섬유직경화밀도시영향기육눈도화계수력적중요지표,기섬유월세、밀도월대적품충.기기내지방적침적량요다우기섬유조이밀도저적품충.
