食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2010年
9期
156-159
,共4页
李艳宾%张琴%陶呈宇%柴娟%贺江舟
李豔賓%張琴%陶呈宇%柴娟%賀江舟
리염빈%장금%도정우%시연%하강주
微生物发酵%甘草渣%黄酮%提取
微生物髮酵%甘草渣%黃酮%提取
미생물발효%감초사%황동%제취
针对甘草经加工后所产生的大量残渣,选用白腐菌(黄孢原毛平革菌)与一株纤维素分解青霉菌,研究单菌种发酵与混合菌发酵处理对甘草渣中黄酮类化合物提取的影响.结果表明:与乙醇直接提取法相比,经微生物发酵处理均能有效提高甘草黄酮的得率.其中经白腐菌、纤维素分解菌发酵后黄酮得率分别为0.89%、0.87%,比乙醇直接提取法的黄酮得率(0.66%)提高了34.85%、31.82%;白腐菌与纤维素分解菌混合发酵处理,黄酮得率达到1.32%,与乙醇直接提取法相比,提高了100%,比白腐菌、纤维素分解菌单菌发酵分别高出48.31%、51.72%.
針對甘草經加工後所產生的大量殘渣,選用白腐菌(黃孢原毛平革菌)與一株纖維素分解青黴菌,研究單菌種髮酵與混閤菌髮酵處理對甘草渣中黃酮類化閤物提取的影響.結果錶明:與乙醇直接提取法相比,經微生物髮酵處理均能有效提高甘草黃酮的得率.其中經白腐菌、纖維素分解菌髮酵後黃酮得率分彆為0.89%、0.87%,比乙醇直接提取法的黃酮得率(0.66%)提高瞭34.85%、31.82%;白腐菌與纖維素分解菌混閤髮酵處理,黃酮得率達到1.32%,與乙醇直接提取法相比,提高瞭100%,比白腐菌、纖維素分解菌單菌髮酵分彆高齣48.31%、51.72%.
침대감초경가공후소산생적대량잔사,선용백부균(황포원모평혁균)여일주섬유소분해청매균,연구단균충발효여혼합균발효처리대감초사중황동류화합물제취적영향.결과표명:여을순직접제취법상비,경미생물발효처리균능유효제고감초황동적득솔.기중경백부균、섬유소분해균발효후황동득솔분별위0.89%、0.87%,비을순직접제취법적황동득솔(0.66%)제고료34.85%、31.82%;백부균여섬유소분해균혼합발효처리,황동득솔체도1.32%,여을순직접제취법상비,제고료100%,비백부균、섬유소분해균단균발효분별고출48.31%、51.72%.
