中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2011年
10期
115-118
,共4页
董斯明%陈爱萍%朱小顺%鲁水龙%刘洋
董斯明%陳愛萍%硃小順%魯水龍%劉洋
동사명%진애평%주소순%로수룡%류양
蜡样芽孢杆菌%α-淀粉酶%Plackett-Burnan (PB)试验设计%优化
蠟樣芽孢桿菌%α-澱粉酶%Plackett-Burnan (PB)試驗設計%優化
사양아포간균%α-정분매%Plackett-Burnan (PB)시험설계%우화
对蜡样芽孢杆菌发酵生产α-淀粉酶的产酶条件进行了优化研究,考查了11种因素对其产酶的影响.先利用单因素试验对培养基及培养条件进行优化,在此基础上利用Plaekett-Burnan (PB)试验设计法对影响α-淀粉酶产量的重要因素进行筛选.结果表明,以麸皮为碳源,黄豆粉为氮源,碳氮比为1/0.75,初始pH值为7.0,37℃培养时,产酶量最高.通过PB试验进一步筛选表明,装液量、培养时间和麸皮含量3个因素对产酶影响显著.试验初步优化了蜡样芽孢杆菌产α-淀粉酶条件,为日后进一步优化和生产奠定了基础.
對蠟樣芽孢桿菌髮酵生產α-澱粉酶的產酶條件進行瞭優化研究,攷查瞭11種因素對其產酶的影響.先利用單因素試驗對培養基及培養條件進行優化,在此基礎上利用Plaekett-Burnan (PB)試驗設計法對影響α-澱粉酶產量的重要因素進行篩選.結果錶明,以麩皮為碳源,黃豆粉為氮源,碳氮比為1/0.75,初始pH值為7.0,37℃培養時,產酶量最高.通過PB試驗進一步篩選錶明,裝液量、培養時間和麩皮含量3箇因素對產酶影響顯著.試驗初步優化瞭蠟樣芽孢桿菌產α-澱粉酶條件,為日後進一步優化和生產奠定瞭基礎.
대사양아포간균발효생산α-정분매적산매조건진행료우화연구,고사료11충인소대기산매적영향.선이용단인소시험대배양기급배양조건진행우화,재차기출상이용Plaekett-Burnan (PB)시험설계법대영향α-정분매산량적중요인소진행사선.결과표명,이부피위탄원,황두분위담원,탄담비위1/0.75,초시pH치위7.0,37℃배양시,산매량최고.통과PB시험진일보사선표명,장액량、배양시간화부피함량3개인소대산매영향현저.시험초보우화료사양아포간균산α-정분매조건,위일후진일보우화화생산전정료기출.
