广东农业科学
廣東農業科學
엄동농업과학
GUANGDONG AGRICULTURAL SCIENCES
2010年
11期
263-266,275
,共5页
戴文津%杨小满%陈华%孙恢礼
戴文津%楊小滿%陳華%孫恢禮
대문진%양소만%진화%손회례
水产品%砷%检测%质量控制%脱除
水產品%砷%檢測%質量控製%脫除
수산품%신%검측%질량공제%탈제
水产生物资源的开发利用一直是生物资源可持续发展研究的重要部分,但某些水产食品由于养殖捕捞水域环境质量劣化、自身易富集重金属的原因,含砷量较高,不仅具有潜在的食用危险性,也限制了其作为加工原料的使用,因此对水产食品中无机砷进行检测并减低其砷含量尤为重要.就水产品中无机砷的分析检测技术、含量控制方法以及砷脱除技术研究现状和发展前景进行了总结和展望,并提出具有较好应用前景的水产品脱砷方法.
水產生物資源的開髮利用一直是生物資源可持續髮展研究的重要部分,但某些水產食品由于養殖捕撈水域環境質量劣化、自身易富集重金屬的原因,含砷量較高,不僅具有潛在的食用危險性,也限製瞭其作為加工原料的使用,因此對水產食品中無機砷進行檢測併減低其砷含量尤為重要.就水產品中無機砷的分析檢測技術、含量控製方法以及砷脫除技術研究現狀和髮展前景進行瞭總結和展望,併提齣具有較好應用前景的水產品脫砷方法.
수산생물자원적개발이용일직시생물자원가지속발전연구적중요부분,단모사수산식품유우양식포로수역배경질량열화、자신역부집중금속적원인,함신량교고,불부구유잠재적식용위험성,야한제료기작위가공원료적사용,인차대수산식품중무궤신진행검측병감저기신함량우위중요.취수산품중무궤신적분석검측기술、함량공제방법이급신탈제기술연구현상화발전전경진행료총결화전망,병제출구유교호응용전경적수산품탈신방법.
