硅谷
硅穀
규곡
SILICON VALLEY
2009年
15期
109
,共1页
谷氨酰胺转胺酶%应用%食品工业%前景
穀氨酰胺轉胺酶%應用%食品工業%前景
곡안선알전알매%응용%식품공업%전경
随着对食品安全问题的关注,谷氨酰胺转胺酶作为一种天然的食品添加剂,其应用越来越广泛.主要介绍谷氨酰胺转胺酶的作用机理及其在食品工业的应用和市场前景.
隨著對食品安全問題的關註,穀氨酰胺轉胺酶作為一種天然的食品添加劑,其應用越來越廣汎.主要介紹穀氨酰胺轉胺酶的作用機理及其在食品工業的應用和市場前景.
수착대식품안전문제적관주,곡안선알전알매작위일충천연적식품첨가제,기응용월래월엄범.주요개소곡안선알전알매적작용궤리급기재식품공업적응용화시장전경.
