农产品加工·学刊
農產品加工·學刊
농산품가공·학간
ACADEMIC PERIODICAL OF FARM PRODUVTS PROCESSING
2012年
4期
119-121
,共3页
中华鳖%工艺研究%系列%罐装产品
中華鱉%工藝研究%繫列%罐裝產品
중화별%공예연구%계렬%관장산품
中华鳖全身都是宝,其肌肉、背甲、鳖头、鳖血等都可入药,是药食同源的滋补佳品.通过对中华鳖的肌肉、背甲、鳖头、鳖血、鳖脂、鳖胆等分割产品的研究开发,加强了对中华鳖副产物的综合利用,不仅提高了中华鳖产品的科技附加值,而且扩大了消费渠道和消费人群,为推动中华鳖养殖业以及食品加工、药物开发等相关产业的发展,开辟了一条新路子.
中華鱉全身都是寶,其肌肉、揹甲、鱉頭、鱉血等都可入藥,是藥食同源的滋補佳品.通過對中華鱉的肌肉、揹甲、鱉頭、鱉血、鱉脂、鱉膽等分割產品的研究開髮,加彊瞭對中華鱉副產物的綜閤利用,不僅提高瞭中華鱉產品的科技附加值,而且擴大瞭消費渠道和消費人群,為推動中華鱉養殖業以及食品加工、藥物開髮等相關產業的髮展,開闢瞭一條新路子.
중화별전신도시보,기기육、배갑、별두、별혈등도가입약,시약식동원적자보가품.통과대중화별적기육、배갑、별두、별혈、별지、별담등분할산품적연구개발,가강료대중화별부산물적종합이용,불부제고료중화별산품적과기부가치,이차확대료소비거도화소비인군,위추동중화별양식업이급식품가공、약물개발등상관산업적발전,개벽료일조신로자.
