中国卫生监督杂志
中國衛生鑑督雜誌
중국위생감독잡지
CHINESE JOURNAL OF HEALTHINSPECTION
2006年
6期
432-435
,共4页
金乐君%莫申巨%林升清%林兴平%王谋凤%林章恩
金樂君%莫申巨%林升清%林興平%王謀鳳%林章恩
금악군%막신거%림승청%림흥평%왕모봉%림장은
群体性家宴%食物中毒%防制对策
群體性傢宴%食物中毒%防製對策
군체성가연%식물중독%방제대책
为掌握群体性家宴食物中毒的发生规律,作者对福建省1997～2005年群体性家宴食物中毒的情况进行分析.统计结果表明,福建省群体性家宴食物中毒的发生率呈逐年上升趋势,中毒92起,中毒人数2 473人,死亡1人,6～9月份为中毒的高发期,引起中毒的主要食品是动物性食品,主要致病因素为微生物,中毒的主要原因是原料污染或变质.今后应改变群体性家宴的卫生监督管理的监督管理方式,逐步建立农村家宴申报制度,大力开展预防食物中毒的宣传和培训.
為掌握群體性傢宴食物中毒的髮生規律,作者對福建省1997～2005年群體性傢宴食物中毒的情況進行分析.統計結果錶明,福建省群體性傢宴食物中毒的髮生率呈逐年上升趨勢,中毒92起,中毒人數2 473人,死亡1人,6～9月份為中毒的高髮期,引起中毒的主要食品是動物性食品,主要緻病因素為微生物,中毒的主要原因是原料汙染或變質.今後應改變群體性傢宴的衛生鑑督管理的鑑督管理方式,逐步建立農村傢宴申報製度,大力開展預防食物中毒的宣傳和培訓.
위장악군체성가연식물중독적발생규률,작자대복건성1997～2005년군체성가연식물중독적정황진행분석.통계결과표명,복건성군체성가연식물중독적발생솔정축년상승추세,중독92기,중독인수2 473인,사망1인,6～9월빈위중독적고발기,인기중독적주요식품시동물성식품,주요치병인소위미생물,중독적주요원인시원료오염혹변질.금후응개변군체성가연적위생감독관리적감독관리방식,축보건립농촌가연신보제도,대력개전예방식물중독적선전화배훈.
