光谱实验室
光譜實驗室
광보실험실
CHINESE JOURNAL OF SPECTROSCOPY LABORATORY
2011年
5期
2687-2691
,共5页
杜景娇%包丽丽%于昆%薛大方%滕文锋
杜景嬌%包麗麗%于昆%薛大方%滕文鋒
두경교%포려려%우곤%설대방%등문봉
聚类分析%电感耦合等离子体-质谱法%元素%粮食
聚類分析%電感耦閤等離子體-質譜法%元素%糧食
취류분석%전감우합등리자체-질보법%원소%양식
分析辽宁地区常见杂粮中的元素含量,研究杂粮中元素含量与其种类之间的相关性,以期为杂粮的分类和营养评价提供一种新的方法.采用微波消解处理样品,电感耦合等离子体-质谱法(ICP-MS)测定19种粮食中14种元素的含量,用统计软件(SPSS11.5)进行系统聚类分析.19种粮食均含有丰富的人体所需的元素,聚类分析其相似性较大,分成两大类,与粮食的传统性分类相符.用元素含量作为粮食的特征对粮食进行分类方法是可行的,相关系数较大的作物,其传统分类中的亲缘关系相似性也较大,揭示粮食中元素含量与作物的亲缘关系相关,并从元素含量方面进行营养价值评价,用于指导人们合理膳食,为人体各种元素的获得及保持平衡提供科学依据.
分析遼寧地區常見雜糧中的元素含量,研究雜糧中元素含量與其種類之間的相關性,以期為雜糧的分類和營養評價提供一種新的方法.採用微波消解處理樣品,電感耦閤等離子體-質譜法(ICP-MS)測定19種糧食中14種元素的含量,用統計軟件(SPSS11.5)進行繫統聚類分析.19種糧食均含有豐富的人體所需的元素,聚類分析其相似性較大,分成兩大類,與糧食的傳統性分類相符.用元素含量作為糧食的特徵對糧食進行分類方法是可行的,相關繫數較大的作物,其傳統分類中的親緣關繫相似性也較大,揭示糧食中元素含量與作物的親緣關繫相關,併從元素含量方麵進行營養價值評價,用于指導人們閤理膳食,為人體各種元素的穫得及保持平衡提供科學依據.
분석료녕지구상견잡량중적원소함량,연구잡량중원소함량여기충류지간적상관성,이기위잡량적분류화영양평개제공일충신적방법.채용미파소해처리양품,전감우합등리자체-질보법(ICP-MS)측정19충양식중14충원소적함량,용통계연건(SPSS11.5)진행계통취류분석.19충양식균함유봉부적인체소수적원소,취류분석기상사성교대,분성량대류,여양식적전통성분류상부.용원소함량작위양식적특정대양식진행분류방법시가행적,상관계수교대적작물,기전통분류중적친연관계상사성야교대,게시양식중원소함량여작물적친연관계상관,병종원소함량방면진행영양개치평개,용우지도인문합리선식,위인체각충원소적획득급보지평형제공과학의거.
