北方园艺
北方園藝
북방완예
NORTHERN HORTICULTURE
2012年
1期
54-57
,共4页
柑橘皮%果胶%提取率
柑橘皮%果膠%提取率
감귤피%과효%제취솔
以干燥的柑橘皮为试材,采用酸解醇沉法提取果胶,通过单因素实验及正交实验研究料液比、pH值、浸提温度、浸提时间以及乙醇浓度对柑橘皮果胶提取率的影响.结果表明:料液比是影响柑橘皮果胶提取率的最主要因素；提取果胶的最优工艺条件为:浸提温度85℃、料液比1:8、pH 2.0、浸提时间45 min、乙醇浓度为90％,在此条件下,柑橘皮果胶的提取率达到14.86％.
以榦燥的柑橘皮為試材,採用痠解醇沉法提取果膠,通過單因素實驗及正交實驗研究料液比、pH值、浸提溫度、浸提時間以及乙醇濃度對柑橘皮果膠提取率的影響.結果錶明:料液比是影響柑橘皮果膠提取率的最主要因素；提取果膠的最優工藝條件為:浸提溫度85℃、料液比1:8、pH 2.0、浸提時間45 min、乙醇濃度為90％,在此條件下,柑橘皮果膠的提取率達到14.86％.
이간조적감귤피위시재,채용산해순침법제취과효,통과단인소실험급정교실험연구료액비、pH치、침제온도、침제시간이급을순농도대감귤피과효제취솔적영향.결과표명:료액비시영향감귤피과효제취솔적최주요인소；제취과효적최우공예조건위:침제온도85℃、료액비1:8、pH 2.0、침제시간45 min、을순농도위90％,재차조건하,감귤피과효적제취솔체도14.86％.
