中国渔业质量与标准
中國漁業質量與標準
중국어업질량여표준
Chinese Fishery Abstracts
2012年
1期
27-33
,共7页
李小蕾%蔡友琼%钱蓓蕾%刘文琴%徐捷%王媛
李小蕾%蔡友瓊%錢蓓蕾%劉文琴%徐捷%王媛
리소뢰%채우경%전배뢰%류문금%서첩%왕원
亚硫酸盐%虾蟹类%二氧化硫%限量%标准%保鲜剂
亞硫痠鹽%蝦蟹類%二氧化硫%限量%標準%保鮮劑
아류산염%하해류%이양화류%한량%표준%보선제
通过对我国亚硫酸盐类食品添加剂使用范围以及不同标准中虾蟹类产品二氧化硫残留限量与国际相关标准进行比较,并对亚硫酸盐在水产品虾蟹类使用进行安全评价,建议扩大现行亚硫酸盐的使用范围,增补作为虾蟹类保鲜剂使用,并确立了合理的虾蟹类二氧化硫的残留限量标准:生制品可食部分≤100 mg/kg,熟制品可食部分≤30 mg/kg.[中国渔业质量与标准,2012,2(1):27 -33]
通過對我國亞硫痠鹽類食品添加劑使用範圍以及不同標準中蝦蟹類產品二氧化硫殘留限量與國際相關標準進行比較,併對亞硫痠鹽在水產品蝦蟹類使用進行安全評價,建議擴大現行亞硫痠鹽的使用範圍,增補作為蝦蟹類保鮮劑使用,併確立瞭閤理的蝦蟹類二氧化硫的殘留限量標準:生製品可食部分≤100 mg/kg,熟製品可食部分≤30 mg/kg.[中國漁業質量與標準,2012,2(1):27 -33]
통과대아국아류산염류식품첨가제사용범위이급불동표준중하해류산품이양화류잔류한량여국제상관표준진행비교,병대아류산염재수산품하해류사용진행안전평개,건의확대현행아류산염적사용범위,증보작위하해류보선제사용,병학립료합리적하해류이양화류적잔류한량표준:생제품가식부분≤100 mg/kg,숙제품가식부분≤30 mg/kg.[중국어업질량여표준,2012,2(1):27 -33]
