科教导刊
科教導刊
과교도간
THE GUIDE OF SCIENCE & EDUCATION
2011年
34期
248-250
,共3页
赵惠娟%魏凤桐%李韦瑾%潘成杰
趙惠娟%魏鳳桐%李韋瑾%潘成傑
조혜연%위봉동%리위근%반성걸
蔬菜口感%影响因素%改进方法%有机蔬菜
蔬菜口感%影響因素%改進方法%有機蔬菜
소채구감%영향인소%개진방법%유궤소채
随着消费者对蔬菜口感的要求愈来愈高,同时蔬菜栽培也处于由产量型向质量型转变的时期,因此加强对蔬菜口感的影响因素和改进方法的研究势在必行.本文对影响蔬菜口感的一些因素进行了综述,并在实际生产的基础上,对蔬菜口感的改进方法进行分析和总结,其中涉及到蔬菜的生产、贮藏、流通和消费等环节,重点从生产环节进行了论述.
隨著消費者對蔬菜口感的要求愈來愈高,同時蔬菜栽培也處于由產量型嚮質量型轉變的時期,因此加彊對蔬菜口感的影響因素和改進方法的研究勢在必行.本文對影響蔬菜口感的一些因素進行瞭綜述,併在實際生產的基礎上,對蔬菜口感的改進方法進行分析和總結,其中涉及到蔬菜的生產、貯藏、流通和消費等環節,重點從生產環節進行瞭論述.
수착소비자대소채구감적요구유래유고,동시소채재배야처우유산량형향질량형전변적시기,인차가강대소채구감적영향인소화개진방법적연구세재필행.본문대영향소채구감적일사인소진행료종술,병재실제생산적기출상,대소채구감적개진방법진행분석화총결,기중섭급도소채적생산、저장、류통화소비등배절,중점종생산배절진행료논술.
