粮食与食品工业
糧食與食品工業
양식여식품공업
CENEAL AND FOOD INDUSTRY
2012年
1期
24-29
,共6页
蔡丽丽%朱立蕃%刘润哲
蔡麗麗%硃立蕃%劉潤哲
채려려%주립번%류윤철
甘二酯%制备%应用
甘二酯%製備%應用
감이지%제비%응용
diglyceride%production%application
介绍了甘二酯的应用与制备研究现状，并分析了甘二酯不同制备方法的优缺点。
介紹瞭甘二酯的應用與製備研究現狀，併分析瞭甘二酯不同製備方法的優缺點。
개소료감이지적응용여제비연구현상，병분석료감이지불동제비방법적우결점。
Current production and application situation of diglyceride were analyzed. The merit and demerit of different production methods were elaborated
