CAJ | 학술논문

有机酸作为饲料保质剂已有几十年的历史。作为保质剂，有机酸用于饲料和饲料原料的防霉、防腐，延长发酵饲料（如青贮）、液态饲料及液态副产品的保质期。之后有机酸开始作为酸化剂使用，主要用于乳、仔猪料中。再后来，研究人员又发现了有机酸其他独特的特性，比如在较高pH值环境中也能抑制微生物生长、杀死微生物，并且，还对有机酸在胃肠道中的生理作用有了更深的认识。
유궤산작위사료보질제이유궤십년적역사。작위보질제，유궤산용우사료화사료원료적방매、방부，연장발효사료（여청저）、액태사료급액태부산품적보질기。지후유궤산개시작위산화제사용，주요용우유、자저료중。재후래，연구인원우발현료유궤산기타독특적특성，비여재교고pH치배경중야능억제미생물생장、살사미생물，병차，환대유궤산재위장도중적생리작용유료경심적인식。