中国乳品工业
中國乳品工業
중국유품공업
CHINA DAIRY INDUSTRY
2011年
8期
8-10
,共3页
潘彬也%高艳玲%欧阳夷%张少辉
潘彬也%高豔玲%歐暘夷%張少輝
반빈야%고염령%구양이%장소휘
低聚半乳糖%纯化%酿酒酵母
低聚半乳糖%純化%釀酒酵母
저취반유당%순화%양주효모
使用β-乳糖酶制得含低聚半乳糖的混合溶液,添加4种酿酒酵母对其使用微生物法纯化,采用脉冲安培检测器与高效阴离子交换色谱结合法对结果进行分析.结果表明,实验组中低聚半乳糖纯度均有明显提高,其中酿酒酵母GIM 2.91效果尤为显著,将低聚半乳糖纯度从对照组的30.76％提高至39.52％,升幅达28.48％.
使用β-乳糖酶製得含低聚半乳糖的混閤溶液,添加4種釀酒酵母對其使用微生物法純化,採用脈遲安培檢測器與高效陰離子交換色譜結閤法對結果進行分析.結果錶明,實驗組中低聚半乳糖純度均有明顯提高,其中釀酒酵母GIM 2.91效果尤為顯著,將低聚半乳糖純度從對照組的30.76％提高至39.52％,升幅達28.48％.
사용β-유당매제득함저취반유당적혼합용액,첨가4충양주효모대기사용미생물법순화,채용맥충안배검측기여고효음리자교환색보결합법대결과진행분석.결과표명,실험조중저취반유당순도균유명현제고,기중양주효모GIM 2.91효과우위현저,장저취반유당순도종대조조적30.76％제고지39.52％,승폭체28.48％.
