食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2010年
23期
40-43
,共4页
樊金娟%付岩松%宗立立%张心昱%罗霞%朱延姝
樊金娟%付巖鬆%宗立立%張心昱%囉霞%硃延姝
번금연%부암송%종립립%장심욱%라하%주연주
米糠抗氧化肽%线粒体DNA(mtDNA)%抗衰老
米糠抗氧化肽%線粒體DNA(mtDNA)%抗衰老
미강항양화태%선립체DNA(mtDNA)%항쇠로
利用D-半乳糖(D-gal)致衰老小鼠模型,探讨米糠抗氧化肽对小鼠心、脑线粒体过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、琥珀酸脱氢酶(SDH)和总三磷酸腺苷酶(T-ATPase)活性的影响,并通过聚合酶链反应(PCR)技术和光密度扫描检测该肽对小鼠脑线粒体DNA(mtDNA)缺失突变的影响.结果显示:与衰老组相比,高剂量(500mg/kg bw)米糠抗氧化肽可显著提高致衰老小鼠心脑线粒体CAT、GSH-Px、SDH以及T-ATPase活性(P＜0.05),明显降低脑mtDNA缺失突变水甲(P＜0.01),效果优于巾、低剂量.结论:米糠抗氧化肽能够提高D-gal致衰老小鼠的抗氧化能力,对mtDNA具有良好的保护作用.
利用D-半乳糖(D-gal)緻衰老小鼠模型,探討米糠抗氧化肽對小鼠心、腦線粒體過氧化氫酶(CAT)、穀胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)、琥珀痠脫氫酶(SDH)和總三燐痠腺苷酶(T-ATPase)活性的影響,併通過聚閤酶鏈反應(PCR)技術和光密度掃描檢測該肽對小鼠腦線粒體DNA(mtDNA)缺失突變的影響.結果顯示:與衰老組相比,高劑量(500mg/kg bw)米糠抗氧化肽可顯著提高緻衰老小鼠心腦線粒體CAT、GSH-Px、SDH以及T-ATPase活性(P＜0.05),明顯降低腦mtDNA缺失突變水甲(P＜0.01),效果優于巾、低劑量.結論:米糠抗氧化肽能夠提高D-gal緻衰老小鼠的抗氧化能力,對mtDNA具有良好的保護作用.
이용D-반유당(D-gal)치쇠로소서모형,탐토미강항양화태대소서심、뇌선립체과양화경매(CAT)、곡광감태과양화물매(GSH-Px)、호박산탈경매(SDH)화총삼린산선감매(T-ATPase)활성적영향,병통과취합매련반응(PCR)기술화광밀도소묘검측해태대소서뇌선립체DNA(mtDNA)결실돌변적영향.결과현시:여쇠로조상비,고제량(500mg/kg bw)미강항양화태가현저제고치쇠로소서심뇌선립체CAT、GSH-Px、SDH이급T-ATPase활성(P＜0.05),명현강저뇌mtDNA결실돌변수갑(P＜0.01),효과우우건、저제량.결론:미강항양화태능구제고D-gal치쇠로소서적항양화능력,대mtDNA구유량호적보호작용.
